专题：专题|罗永浩硬扛预制菜，西贝后厨曝光：鲈鱼保质期18个月，羊腿肉出产于2024年

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　　着手：极目新闻

　　极目新闻记者 舒隆焕

　　近日，西贝餐饮堕入预制菜公论风云。9月12日、13日，不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行看望直播，展示其菜品的制作进程时，显露了一些菜品的问题。

　　9月14日，有音信称，西贝门店暂停后厨参不雅。14日15时许，西贝公司客服向极目新闻记者说明，为了保证后厨的平淡启动，14日中午该公司已发布见知，寰宇门店暂停后厨参不雅。现在，顾主、媒体记者暂时无法干预门店后厨参不雅、拍摄和直播。有部分顾主向公司响应，店内的拍摄、直播骚动了他们的肖像权，影响就餐，暂停参不雅后厨与此也接头。不外，顾主不错在门店的明档外不雅看厨师作念菜。

　　客服提到，该公司已见知部分门店，此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架。不外，顾主仍不错单点套餐里的部分菜品。

　　西贝西安雁塔区一家门店职责主谈主员称，该门店已收到公司的见知，暂停后厨参不雅。这两天，该门店莫得挑升推出“罗永浩”套餐，现在也无法提供这个套餐。

　　西贝郑州华夏区一家门店职责主谈主员默示，凭证公司的最新见知，因惦记其他东谈主影响后厨作念菜和上菜，周末暂停参不雅后厨。媒体记者可在周内职责日提前接头门店，是否可进后厨参不雅、拍摄和直播，但干预后厨参不雅拍摄需要合手健康证。现在，该门店也无法提供“罗永浩”套餐。

　　据大象新闻报谈，9月13日，记者看望上述华夏区门店时，该店推出的“罗永浩”套餐，共有12谈菜，少了扫数牛肉菜品，总价587元。“咱们不是预制菜。”店长坦言，此次公论风云影响到了门店营业。厨师长重心先容了罗永浩点过的几谈菜，默示部分食材由北京的中央厨房供应。该店厨师长和店长均强调不是预制菜，且每谈菜齐相配疼爱“赏鲜期”，即最好口味试吃本领的保险。

　　记者隆重到，西贝这场风云的源头，是9月10日罗永浩发微博吐槽“西贝菜品委果全是预制菜，价钱清翠且恶心”，该言论马上激勉争议。面临争议，9月11日，西贝创举东谈主贾国龙公开修起，鉴定否定门店使用预制菜，并默示将告状罗永浩。罗永浩速即修起称赏格10万搜集西贝使用预制菜的“真凭实据”。

　　9月12日，西贝进一步推出应酬举措，晓喻寰宇370余家门店怒放后厨参不雅，同期上线“罗永浩”套餐供花消者解放点选。

　　9月13日晚，罗永浩最新发宣称，西贝的事情不错告一段落了，期待预制菜关连的国度轨则尽快出台，“我要忙正事了，仍是拖拉了一些职责，感谢全球的暖和。”

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包袱裁剪：何俊熹